名古屋の味：きしめん篇／蹂躙さている

　昨日、某巨大ショッピングセンターのフードコートに行き、昼食を摂った。その時、むしょうにきしめんが喰いたくなっていたので、きしめんを頼む。出てきたきしめんは、ちゃんとホウレンソウは乗っているし、カマボコも乗っている。いや、きしめんのトッピングに決まりはないから何が乗っていてもいかんとは言えん（でも、ネギが乗ってないと泣くぞ）。麺も、おそらく冷凍ものだが、フードコートなら、冷凍もので十分である。問題はつゆである。讃岐うどん用の薄い色のつゆにきしめんがたゆたっておるのだ。いかん。これは許せん。名古屋名物を標榜するのであれば、ちゃんとつゆも名古屋色、濃い色のつゆにせねば嘘だ。

　そもそも、この店、名古屋食を看板に掲げて味噌煮込みとか天むすとか売っている店だ。そんな店でこのようなきしめんを出すのは許せん。しかも、きしめんとセットになった天むすは冷え切っているし。コンビニとかの作り置きは仕方ないにせよ、店頭で出す天むすが冷たいとはどういう了見だーーっ！と、いうことで、この店の「名古屋」は、嘘偽りの塊である。

　そういえば、同系列のショッピングセンターのフードコートには「讃岐きしめん」なんてわけのわからんものを出して喜んでいる店がある。この店、讃岐うどん愛好者ときしめん愛好者双方からそっぽを向かれてもよい。そもそも、こんなきしめんを愚弄する店では買わないのだが、こんな店で買う奴がいるんだよなぁ。

　おい、きしめんよ。おまえ、相当バカにされているぞ。